塩こうじ、味噌づくり体験

概要

1873年明治政府のこうじ取扱店許可を取得し、創業いたしました。昔からの知恵や技術、新しい事への挑戦を大事にしながら、原材料の自社栽培、麹の研究、味噌生産まですべてに取り組んでいます。

市町村名 白河市
実施主体 (有)山口こうじ店
実施場所(施設名)
実施エリア
白河市東釜子
交通手段 白河ICより車で35分
矢吹ICより車で25分
駐車場 自家用車:4台
開催時間・営業時間 午前8時~午後7時
定休日・休館日 不定休
料金等 無料
※価格については2014年3月現在のものです。
 詳細についてはお問い合わせください。
予約(申込)の方法 要予約(最大受入可能人数:10名)

見所

糀を使った塩こうじ作りの体験や、手でまわす機械で蒸した豆をつぶして糀、塩をまぜ手作り味噌をつくることができる。持ち帰り、1年後自分だけの特別な味噌を味わう事ができる。

問い合わせ先

(有)山口こうじ店
電話番号:0248-34-2728
FAX番号:0248-34-2969

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